Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вторые блюда (список заголовков)
22:15 

Салат из курицы, риса и ананасов

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- куриное филе (отварное или жареное) 200 гр
- рис отварной 200 гр
- консервированные ананасы 200 гр
- соль по вкусу

Рецепт:
Куриное филе мелко порезать. Ананас порезать небольшими кубиками. Перемешать все с рисом.
Желающие могут добавить ложку майонеза для пикантности, но при использовании жареной курочки это излишне.

Калорийность:
на 100 гр - калорий 112, жир 5 г, белок 6, углеводы 9
Общий вес блюда около 600 грамм.

@темы: Салаты, Вторые блюда

18:13 

Цветная капуста с баклажанами и сосисками

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- цветная капуста 400 гр
- баклажаны 300 гр
- сосиски 3 шт
- морковь 150 гр
- лук 150 гр
- раст.масло, соль, перец по вкусу

Рецепт:
Капусту отварить 5 минут, откинуть на дуршлаг. Баклажаны порезать кубиками (чтобы не горчили можно либо срезать шкурку, либо посолить, оставить на 30 мин, потом промыть). Лук и морковь мелко порезать. Сосиски порезать кружочками.
Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь. Добавить баклажаны и жарить 7-10 минут. Посолить, поперчить, любые специи по вкусу. Потом добавить сосиски и капусту и довести до готовности еще 4-5 минут, периодически помешивая.

Калорийность:
на 100 гр - калорий 64, жир 3,8 г, белок 3,2, углеводы 3,6
Общий вес блюда около 1000 гр.


@темы: Вторые блюда

22:24 

Рыба в маринаде

bluish
Похудеть вкусно можно!
Главная ценность рыбы — легкоусвояемый полноценный белок. В ней есть все жизненно необходимые (т. н. незаменимые) аминокислоты. В рыбе обнаружены водорастворимые витамины группы В, которых столько же в мясе животных, а витаминов А, D и Е в несколько раз больше. При настоящем положении экологии, когда пищевые продукты загрязнены вредными веществами, употребление натуральных витаминов вместе с пищей крайне необходимо. Регулируя обмен веществ, витамины способствуют выводу токсинов, а витамины А и Е предупреждают и раковые заболевания.


Ингредиенты:
- филе нежирной рыбы (хек, треска, тилапия) 400 гр
- морковь крупная 2 шт
- лук 1 шт
- томатная паста
- уксус, соль, перец

Рецепт:
1. Рыбу порезать небольшими кусочками и обжарить в сковороде с малым количеством раст.масла 7-8 минут. Переложить в кастрюлю.
2. Готовим маринад. Лук порезать кольцами и обжарить на сковородке несколько минут. Добавить мелко порезанную морковь и жарить ещё 5 минут. Добавить томатную пасту, влить 50 мл воды, все перемешать и тушить 5-7 минут. Добавить 1 ст.л. уксуса, соль, перец, специи и потушить еще несколько минут.
3. В кастрюлю с рыбой выложить горячий маринад, добавить немного воды, перемешать и тушить 2-3 минуты.

Калорийность:
на 100 гр - кал 65, жир 1,8г; белок 8г; углеводы 2,4


@темы: Вторые блюда

22:24 

Курица, маринованная в соевом соусе и кетчупе

bluish
Похудеть вкусно можно!
Организму человека постоянно нужны натуральные белки, содержащиеся в птице, мясе, рыбе, яйцах, сыре и молоке. Белок содержится в клетках, волокнах, гормонах, антителах и ферментах нашего организма. Белок состоит из аминокислот, которые человек может получить только из продуктов питания. Белки, содержащиеся в курином мясе, содержат все необходимые для организма аминокислоты. Независимо от того, приготовлена ли курица на ужин или подается с легким салатом на обед, она всегда обеспечивает ваш организм ценным белком, необходимым для здоровья и хорошего самочувствия. Курица - прекрасный источник нежирного белка.


Ингредиенты:
- куриная грудка или филе 600 гр
- соевый соус 100 гр
- кетчуп 100 гр

Рецепт:
Куриную грудку режем на небольшие кусочки, промываем в холодной воде. И отправляем томиться в маринаде (перемешанные соевый соус и кетчуп) на 2-3 часа в холодильник. Затем выкладываем в форму и запекаем в предварительно разогретой духовке 180С в течение 30-40 минут.

Калорийность:
на 100 гр - жир 5 гр; белок 19 гр;
калорийность 130


@темы: Вторые блюда

18:41 

Рыба с луком, тушенные в сметане

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- филе нежирной рыбы 500 гр
- лук репчатый 1 шт
- сметана/йогурт 150 гр
- масло растительное

Рецепт:
Филе рыбки режем небольшими кусочками, натираем солью и специями и даем постоять 30 мин.
Лук режем полукольцами и обжариваем на сковородке 1-2 минуты до золотистого цвета. Добавляем кусочки рыбы и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны. Заливаем все сметаной или натуральным йогуртом и тушим до готовности 15-20 минут.

Калорийность:
на 100 гр - жир 2 гр, белок 12 гр, углеводы 2,6 г.
калорий 77


@темы: Вторые блюда

16:58 

Запеканка рисовая с творогом и яблоками

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- рис 1 стакан
- молоко 1 стакан
- творог 200 гр
- яйцо 2-3 шт
- яблоко 1 шт
- изюм 50 гр
- сахар 2 ст.л.
- сметана 1 ст.л.

Рецепт:
Сварите рассыпчатый рис на воде с молоком. В охлажденную до 60-70 градусов кашу добавьте творог, взбитые с сахаром яйца, изюм и порезанное яблоко. Все тщательно перемешайте и выложите в форму для запекания, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями. Верх смажьте сметаной и запекайте в духовке 220С минут 15-20 до образования золотистой корочки.
Дайте запеканке остыть, тогда ее можно будет легко вынуть из формы и разрезать на кусочки.

Калорийность:
на 100 гр - жир 2,7г; белок 9,3г; углеводы 22г.
калорий 143


@темы: Вторые блюда, Десерты

15:33 

Жаркое с картошкой и грибами (постная кухня)

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- картошка 5-6 штук средних
- шампиньоны замороженные 200 гр
- лук 1 шт

Рецепт:
Замороженные шампиньоны бросаем на сковородку и даем им 5 минут оттаять и потушиться под крышкой. Добавляем к ним нарезанный полукольцами лук, обжариваем все вместе еще несколько минут. Солим, перчим. Сверху выкладываем порезанную брусочками картошку и заливаем водой так, чтобы она немного покрывала картошку. На сильном огне доводим до закипания, потом убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 20 минут.

Калорийность:
на 100 гр - жир 0,5; белок 1,2; углеводы 5,8
калорий 58


@темы: Вторые блюда, пост

14:42 

Плов с болгарским перцем (постная кухня)

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- рис 1,5 стакана
- перец болгарский 2 шт
- помидоры 2 шт
- лук 1 шт
- масло подсолнечное 1 ч.л.

Рецепт:
В кастрюле с толстым дном пожарить мелко нарезанный лук. Добавить к нему порезанный перец и помидоры, обжарить еще несколько минут. Высыпать сверху рис. Влить 3 стакана горячей воды. Посолить, поперчить, закрыть крышкой и в духовку 180С на 30 минут.

Калорийность:
на 100 гр - жир 0,8г; белок 2,7г; углеводы 17г
калорий 80


@темы: пост, Вторые блюда

22:29 

Тушеные куриные сердечки

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- куриные сердечки 500 гр
- лук 2 шт
- томатная паста 1 ст.л.
- растительное масло 2 ст.л.

Рецепт:
Нарезанный кольцами лук обжариваем на сковороде с маслом несколько минут. Добавляем к нему тщательно промытые в холодной воде сердечки, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты. Солим, перчим, добавляем томатную пасту и около 1/3 стакана воды, чтобы все сердечки были в соусе. Перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой 30 минут.

Калорийность:
на 100 гр - жир 7 гр, белок 12 гр.
калорий 120


@темы: Вторые блюда

21:08 

Курица запеченная в фольге с овощами

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка,
- 1 крупная морковь (150~200г),
- 2 луковицы (~300г),
- 1 солёный огурец (100~120г)

Рецепт:
С куриной грудки снять кожу, вырезать кости и разделить на 2 филе.
Оба филе натереть солью и специями и оставить мариноваться на время подготовки овощей.

Лук, морковь и солёный огурец мелко порезать. В сковороде разогреть на большом огне растительное масло, насыпать лук, огонь уменьшить до среднего и обжаривать лук при постоянном помешивании до мягкости и начала изменения цвета. Всыпать морковь. Обжаривать до мягкости. Всыпать огурец. Обжаривать при постоянном помешивании примерно 1 минуту.

На фольгу выложить четверть овощной смеси. На неё уложить одно куриное филе.На филе положить ещё четверть смеси.
Края фольги поднять и закрепить так, чтобы не было отверстий. Точно также поступить со вторым филе.
Фольговые кулёчки уложить на поддон и поставить в духовку при t=200~220°C на 30~40 минут.

Калорийность:
на 100 гр - жир 4 гр, белок 7 гр, углеводы 2,5 гр
калорий 107


@темы: Вторые блюда

08:45 

Омлет с зеленой фасолью

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- яйца 2 шт
- фасоль стручковая 150 гр
- молоко 50 мл

Рецепт:
Фасоль обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. Когда фасоль будет практически готова, залить ее взбитыми яйцами с молоком. Соль по вкусу. Под крышкой довести до готовности около 5 минут на слабом огне. При подаче к столу можно посыпать рубленой зеленью.

Калорийность:
Общая калорийность блюда - жир 17 гр, белок 15, углеводы 4
калорий 270


@темы: Вторые блюда

17:18 

Курица с яблоками, тушенные в сметане.

bluish
Похудеть вкусно можно!
За рецепт спасибо Караидель

Ингредиенты:
- куриная грудка 1 шт
- яблоко 1 шт
- лук 1 шт
- сметана / йогурт натуральный 100 гр
- укроп
- масло подсолнечное 1 ч.л.

Рецепт:
Лук режем полукольцами и обжариваем в сковородке. Добавляем к нему куриную грудку, нарезанную небольшими кусочками. Даем им пожариться 1 минуту.
Потом добавляем мелко нарезанные яблоки, солим-перчим, заливаем натуральным йогуртом и доводим до готовности (5-7 минут). За минуту до готовности можно добавить укропчика.

Калорийность:
на 100 гр - жир 3,3 гр; белок 10, углеводы 4.3
калорий 150
Общий вес блюда около 700 гр


@темы: Вторые блюда

15:50 

Рыба в фольге (маринованая с лимоном)

Paranoia Girl
Здравствуй, паранойя!
Кому интересно, восхитительное, диетическое и оооочень простое блюдо:

0,5 кг рыбы(любой, я взяла свежего пеленгаса)

1 лимон

специи для мяса/рыбы

1 луковица



Рыбу режем небольшими кусочками(у меня вышло 6 кусочков), смешиваем с нарезанным лимоном, луком, специями и солью, часок маринуем в холодильнике.

Потом заворачиваем в фольгу(я делала 2 кусочка в один сверток) и 20 минут запекаем. Потом открываем фольгу сверху и печем открытой еще 10 минут.

Съела сейчас половину этой вкусняшки, суууууупер!

 

З.Ы. Извините, сфотографировать сейчас не могу(((


@темы: Вторые блюда

16:54 

Оладьи из лапши

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- мелкая лапша 1 стакан
- сыр российский 30 гр
- яйцо 2 шт
- подсолнечное масло 1 ч.л.
- зелень

Рецепт:
Отварить лапшу и остудить.
Натереть сыр на мелкой терке. Мелко порезать зелень. Взбить яйца и все перемешать. Добавить к получившейся смеси лапшу, соль-перец и аккуратно перемешать.
Выкладывать смесь ложкой на сковородку с разогретым маслом и обжаривать с двух сторон.

Калорийность:
У меня получилось 8 оладушек, их общая калорийность - жир 29 гр, белок 31 гр, углеводы 70
калорий 650


@темы: Вторые блюда, Закуски

12:33 

Творожная запеканка с мармеладом

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- творог 200 гр
- манка 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- яйцо 1 шт
- мармелад
- разрыхлитель на кончике ножа

Рецепт:
Смешиваем творог с манкой, сахаром, яйцом и разрыхлителем. Даем постоять 20 минут, чтобы манка разбухла.
Дно формы для запекания чуть смазываем маслом и выкладываем половину творожной массы. На нее кладем порезанный небольшими дольками мармелад и покрываем оставшейся творожной массой. Ставим в духовку 180С на 30 минут.
Форму для запекания лучше использовать небольшую, чтобы сократить время приготовления и не дать мармеладу вытечь.

Калорийность:
Общая калорийность блюда - жир 8 гр; белок 55 гр; углеводы 100 гр
калорий 665


@темы: Вторые блюда, Десерты

11:19 

Курица с грибами и баклажанами

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- куриная грудка 1 шт
- баклажан 1 шт
- шампиньоны 5-6 средних
- масло подсолнечное 1 ч.л.
- кетчуп 1 ст.л.

Рецепт:
Шампиньоны порезать ломтиками, баклажаны кубиками примерно 1х1 см. И обжарить их в сковородке с маслом около 5 минут до образования легкой корочки.
Куриную грудку промыть, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковородку к грибам-баклажанам, обжаривать несколько минут. Потом посолить-поперчить, добавить 1 ложку кетчупа и немного воды и довести до готовности.

Общая калорийность блюда:
жир 18 гр, белок 24 гр, углеводы 38 гр
калорий 400


@темы: Вторые блюда

20:00 

Рататуй

bluish
Похудеть вкусно можно!
Это мое любимое летнее блюдо )))

Ингредиенты:
- кабачок 1 шт
- баклажан 1 шт
- перец сладкий 1 шт
- лук 1 шт
- помидор 1 шт
- масло 1 ч.л.
- томатная паста 2 ст.л.

Рецепт:
Баклажан и кабачок нарезать крупными кубиками. Из перца удалить семена и нашинковать крупной соломкой. Лук нарезать полукольцами, помидоры дольками.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить в нем лук, добавить перец, кабачки, баклажаны, помидоры. Перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут. Затем посолить-поперчить на свой вкус, добавить томатную пасту и немного воды и довести до готовности.
Получается приличная сковородка! ))


Калорийность:
Общая калорийность блюда - жир 8 гр, белок 9 гр, углеводы 48 гр
калорий 290


@темы: Закуски, Вторые блюда

21:32 

Филе индейки в горчичном соусе

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты на 1 порцию:
- индейка (филе) - 1 шт.(по 100г)
- зеленая фасоль - 100г
- красный сладкий перец - 1 шт.
- сметана/йогурт натуральный - 100г
- оливковое масло - 1 ч.л.
- горчица - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу.

Рецепт:
Смешать горчицу с половиной сметаны, поперчить. Положить в смесь филе индейки, перемешать и оставить мариноваться на 1 ч. Затем вынуть и промокнуть от маринада.
Пока маринуется индейка, отварить фасоль в подсоленной воде до полуготовности (около 4 мин.), откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Перец очистить и нарезать кубиками. Обжарить овощи в небольшом количестве масла, вынуть, добавить в сковородку и обжарить филе по 2 мин. с каждой стороны. Посолить, залить маринадом и оставшейся сметаной и тушить на слабом огне 5 мин.

Калорийность:
жир 15 гр; белок 27 гр, углеводы 17
калорий 320


@темы: Вторые блюда

18:31 

Фасоль в томатном соусе

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- фасоль 100 гр
- лук 1 шт
- томатная паста 2 ст.л.
- масло 1 ч.л.
- чеснок 1 зубчик
- зелень по вкусу

Рецепт:
Сухую фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.
На следующий день фасоль промыть, залить водой и варить до готовности (около 1,5 ч). Возможно, что вся вода выкипит до того, как фасоль будет готова. В этом случае добавьте по мере надобности в кастрюлю холодную воду.
Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить тонко нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета.
За несколько минут до готовности фасоли (практически вся вода из кастрюли должна выкипеть) добавить пожареный лук и томат.пасту, соль по вкусу, перемешать. Дать еще немножко прокипеть. Затем добавить продавленный чеснок и зелень.

Калорийность блюда:
жир 7, белок 25, углеводы 70
калорий 430


@темы: Вторые блюда, Закуски

18:08 

Куриная печень, жаренная с грибами и гречкой

bluish
Похудеть вкусно можно!
Татьяны Габрусенко, автора множества статей о Корее и корейцах:
«Куриная печень считается хорошим средством при общем упадке сил, ослаблениях функции печени, синдроме хронической усталости и ослаблении зрения. Помогает это средство и при болезни куриной слепоты ( ослаблении ночного видения). Куриную печень дают также для восстановления сил после болезни, родов, легочным больным и ослабленным маленьким детям.»


Ингредиенты на 4 порции:
- печень 250 гр
- грибы 200 гр
- лук 1 шт
- гречка 1 стакан
- масло подсолнечное 1 ч.л.

Рецепт:
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковородке с растительным маслом. Добавить грибы, жарить 5 минут.
Печень порезать небольшими кусочками, добавить на сковородку. Посолить, поперчить и жарить до готовности (около 10 минут).
За это время сварить гречку.
К печени добавить гречку, перемешать, убрать с огня. При подаче посыпать зеленью.

Калорийность 1 порции:
жир 9 гр, белок 18 гр, углеводы 25 гр
калорий 250


@темы: Вторые блюда

Худеем вкусно!

главная