Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных

Отказывать себе во всем? Питаться одними овощами? Нет уж, если худеть - так вкусно!




Правила
URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
04:20 

чичевичный суп

MiriamMihall
In My Humble Opinion
состав:
3/4 стакана жёлтой(чищеной тобеж) чичевицы
1 крупная картошка
2 крупных сладких морковки
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки белого перца(думаю, можно и чёрного)
вода на глаз
соль по вкусу

способ приготовления:
варим чичевицу. тем временем нарезаем мелкими кубиками картошку, кидаем к чичевице. трём морковку на крупную тёрку, но не кидаем к чичевице, пока та не готова. соль стоит добавить пораньше, чтобы она пропитала картошку, остальные приправы лутше попозже, так их лутше чувствуешь потом. ВСЁ. нет масла и быстро и вкустно. однако сие на любителя овощных густых супов.

вариации:
*можно с грибами(консервированые грибы мелко режем и добавляем в процессе варки(можно предварительно обжарить - другой вкус, тоже прикольно))
*можно вместо чичевицы маш(а, можно и то и другое вместе)
*картошку тоже можно натереть - будет суп-пюре
*и т.д. и т.п.

основной вариант реально быстр. работы минут на 15, варки - минут на 40.
пс:набрела-захотела поделиться

@темы: Супы, На скорую руку

12:11 

Перец, фаршированный творогом

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- болгарский перец 1 шт
- творог нежирный 150 гр
- сметана 2 ч.л.
- укроп

Рецепт:
Смешать творог со сметаной и мелко порубленным укропом, добавить соли по вкусу.
Взять среднего размера болгарский перец, лучше если он будет удлиненный. Срезать с него верхушку и осторожно вычистить семена и перегородки. Плотно набить перец творожной массой и убрать в холодильник на 3 часа.
Порезать кольцами и подавать к столу.

Калорийность: на 1 перчик - жир 3,7 гр; белок 35 гр; углеводы 14 гр
калорий 227


@темы: Закуски

16:12 

Безе (меренги)

bluish
Похудеть вкусно можно!
Безе - изобретение французской кухни. Рецептура - проще не бывает: взбить белки с сахаром или сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока. Но, несмотря на простоту рецептуры, приготовление лакомства требует соблюдения некоторых правил. Во-первых, яйца для приготовления безе должны быть свежайшими и желательно охлажденными в холодильнике. Во-вторых, посуда, в которой взбивают белки, должна быть идеально чиста, т.к. наличие на стенках хотя бы намека на жир не позволит вам взбить белки в крепкую пену. В-третьих, в уже взбитые белки сахар добавляется постепенно, примерно по чайной ложке. Если белки взбиваются миксером, то не используйте очень высокую скорость. Обратите внимание на время выпечки безе. Часто оно превышает 30-60 минут (в зависимости от размера пирожного или торта), однако температура в духовке не очень высокая. Безе скорее высушивается, чем выпекается. Кстати, вкус безе особенно хорошо сочетается со вкусом сливок и свежих ягод.

Ингредиенты:
- 3 белка
- 150 г сахара

Рецепт:
Белки взбить в пену. Взбивая, постепенно добавлять сахар (по 1-2 ст.л.). Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной (около 10 минут, на средней скорости). Противень застелить бумагой для выпечки, при помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе.
Поставить в духовку и сушить при температуре 100 градусов.
Время приготовления зависит от размера безе. В среднем, сушить необходимо в течение 1-1.5 часов (но возможно, что сушить придется дольше).

Калорийность общая:
жир 0, белок 8,3; углеводы 150 гр
калорийность 595


@темы: Десерты

14:18 

Свекольный салат с фасолью

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- свекла - 150 гр;
- фасоль консервированная - 350г;
- яблоко (кислое) - 1 шт. (среднее);
- оливковое масло - 1 ст.л.

Рецепт:
Свеклу отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить к ней консервированную фасоль, предварительно слив воду. Яблоко промыть и нарезать мелкими кубиками (как свеклу). Все составляющие смешать в салатнике, приправить по вкусу солью, молотым перцем, добавить 1 ст.л. растительного масла и перемешать.

Калорийность на 100 гр:
жир 2,5 гр; белок 2,8 гр; углеводы 11 гр
калорий 80


@темы: Салаты, пост

12:48 

bluish
Похудеть вкусно можно!
Дорогие девушки! Спасибо всем, кто оставался в этом сообществе. Так же рада приветствовать вновь прибывших.
К сожалению, так складывается, что у меня сейчас практически нет времени пробовать новые кулинарные рецепты, возможно я буду выкладывать что-то из интернета. Также напоминаю вам, что это сообщество, то есть любая из вас может выкладывать сюда рецепты своих любимых блюд!

19:41 

Картофельный салат с морепродуктами

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- картофель - 4 шт. (средние);
- морепродукты замороженные (смесь креветок, осьминоги, кальмары) - 500г;
- зеленый салат (латук или айсберг) - 1 пучок;
- оливковое масло 2 ч.л.

Рецепт:
Картофель промыть, сварить в мундире или запечь в фольге. Готовый картофель очистить и нарезать дольками.
Морепродукты отварить до готовности (обычно морской коктейль варят 20 минут после закипания).
Листья салата промыть в холодной проточной воде, разложить на полотенце, чтобы впитался излишек воды.

Салат крупно порвать и сложить в салатник. Положить в салатник картофель. Добавить морепродукты. Посолить и полить маслом. Салат осторожно снизу вверх перемешать и поставить в холодильник на 20 минут. Салат готов.

Калорийность общая:
жир 19 гр, белок 34 гр, углеводы 65 гр, калорий 594
без масла: жир 5,5 гр, белок 34 гр, углеводы 65 гр, калорий 468



@темы: Салаты

14:08 

Летние сырники (без сахара)

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- творог 400 гр
- яйцо 1 шт
- манка 3 ст.л.
- клубника 100 гр

Рецепт:
Смешать творог, манку, яйцо. В получившуюся массу аккуратно вмешать порезанную клубнику. Сформировать сырники и пожарить или запечь.
Подавать со свежей клубникой или медом.

Калорийность на 100 гр:
с творогом 0%: жир 1,5 гр; белок 16,7 гр; углеводы 11 гр; калорий 120
с творогом 9%: жир 7 гр; белок 15 гр; углеводы 10,5 гр; калорий 158


@темы: Десерты

15:14 

Кефир с черносливом

bluish
Похудеть вкусно можно!
Для желающих почистить кишечник ))

Ингредиенты на 1 порцию:
- кефир 1% 250 гр.
- чернослив 3 шт.

Рецепт:
Берем свежий 1% кефир и мягкий чернослив (если чернослив твердый, его необходимо выдержать в горячей воде около часа) и взбиваем все в блендере. Выпивать желательно сразу после приготовления.

Калорийность:
жир 2,7 гр; белок 8,2 гр; углеводы 27 гр;
калорий 138


@темы: Напитки

18:38 

Трехцветный творожный десерт

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- творог 200 гр
- сахар 2 ч.л.
- кофе 1 ч.л.
- фруктовый джем 1 ч.л.
- цедра лимона

Рецепт:
Творог протереть через сито, разделить на 3 равные части. Первую смешать с джемом, вторую – с кофе и 1 ч.л. сахара, третью – с лимонной цедрой и 1 ч.л. сахара.
Каждую часть творога как следует перемешать по отдельности, выдержать в холодильнике 30 мин. и уложить в стеклянные креманки слоями. Сверху украсить любыми яркими ягодами.

Калорийность:
с творогом 0%: жир 2,2 гр; белок 45 гр; углеводы 26 гр; калорий 296
с творогом 9%: жир 19 гр; белок 37 гр: углеводы 26 гр; калорий 412


@темы: Десерты

23:39 

Небольшой сладкий низкокаллорийный завтрак (~300 ккал)

— А откуда вы знаете, что я ненормальная?
Готовила я это дело сама на двоих, получилось так, что 3/4 каши слопал любимый, в меня поместилось только 1/4 всего. То ли просто потому, что я не люблю каши (хотя эта получилась вкусной), то ли есть не хотелось? Хотя, чувство сытости у меня появилось довольно быстро... что для каши нормально...

Завтрак состоит из фруктовой каши (около 200 ккал) и молочного коктейля (около 150 ккал, можно разбавить водой, будет меньше).
Ингредиенты (на 4 порции): на кашу - 4 стакана яблочного сока без сахара, 1 банан, 1 стакан овсяных хлопьев, пол стакана рисовых хлопьев, корица, соль по вкусу; на коктейль - 2 банана, 1 стакан молока (от жирности зависит каллорийность), 1 стакан сока апельсинового без сахара.
Для приготовления: блендер, кастрюля, доска разделочная, ножик
Время приготовления: 15 минут



Как это готовить?

Приятного аппетита!

@темы: Вторые блюда

13:24 

Печень куриная в яблочно-томатном соусе

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- печень куриная - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- яблоки - 2 шт.
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- томат-пюре - 1 ст.л.
- растительное масло 1 ч.л.
- перец , соль - по вкусу.

Рецепт:
Лук порезать полукольцами и обжарить на сковородке с ложкой масла. Печень помыть и нарезать кусочками, добавить на сковородку и жарить около 5 минут. Яблоки натереть на терке, добавить соль, перец, муку и томат. Развести теплой водой и добавить к печени. Тушить под крышкой на малом огне до готовности.

Калорийность общая:
жир 24 гр, белок 28 гр, углеводы 60 гр
калорий 700


@темы: Вторые блюда

19:17 

Глинтвейн яблочный

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- яблочный сок 120 мл
- сухое красное вино 50 мл
- лимон 1 шт
- яблоко 1 шт
- гвоздика - 2 шт
- корица - на кончике ножа

Рецепт:
Cухое красное вино вместе с яблочным соком налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов добавить чуть-чуть сока лимона и несколько ломтиков лимона и яблока. Все хорошо перемешать и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить.

Калорийность:
жир 0,5 гр; белок 0,5 гр; углеводы 12 гр
калорий 85


@темы: Напитки

18:57 

Тилапия в цитрусах

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- филе тилапии 4 шт
- апельсин 1 шт
- лимон 1 шт
- лайм 1 шт

Рецепт:
Выдавливаем сок из апельсина полностью, добавляем в него по 1 ч.л. соков из лимона и лайма. Заливаем рыбу этой смесью и оставляем в холодильнике на 1 час.
Берем лист фольги, выкладываем на каждый по 1 филе, солим-перчим по вкусу и заворачиваем фольгу конвертиком. Отправляем в духовку 180С примерно на 15 минут. После этого открываем конверты из фольги и даем нашей рыбке постоять в горячей плите еще минут 5 для приобретения легкой корочки.

Калорийность 1 порции:
жир 1,2 гр; белок 27 гр;
калорий 123


@темы: Вторые блюда

12:30 

Картофель запеченный

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- картофель 500 гр
- масло оливковое 1 ст.л.
- горчица 1 ст.л.
- яблочный уксус 1 ч.л.
- специи

Рецепт:
Картофель порезать небольшими кусочками.
Сделать соус: в оливковое масло вмешать горчицу и яблочный уксус + любые специи на ваш вкус (я использовала карри и сушенную зелень), соль-перец.
Вылить соус на картошку, хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Запекать в горячей духовке 200С около 40 минут, периодически перемешивая.

Общая калорийность:
жир 29 гр, белок 1 гр, углеводы 3 гр
калорий 630


@темы: Вторые блюда

17:40 

Шоколадно-банановый пирог

bluish
Похудеть вкусно можно!
Кроме отличных вкусовых качеств, бананы обладают еще и рядом полезных свойств: при низком содержании клетчатки в их состав входит большое количество фруктозы, сахарозы и калия. По данным показателям бананы лишь немного уступают персикам, кизилу, черной смородине и финикам.
В мякоти этих плодов содержатся биологически активные вещества: серотонин, норпинефрин и катехоламин, которые обладают лечебными свойствами и полезны при желудочно-кишечных заболеваниях, язвенной болезни, бактериальной дизентерии, энтеритах и воспалительных поражениях слизистой оболочки рта.

Ингредиенты:
- банан крупный 1 шт
- сахар 0,5 стакана
- кефир 0,5 стакана
- масло сливочное 1 ст.л.
- какао 2 ч.л.
- яйцо 1 шт
- мука 1 стакан
- сода 0,5 ч.л.
- щепотка соли

Рецепт:
Размягченное масло размешать с сахаром и яйцом. Положить размятые вилкой бананы.
Муку смешать с какао, содой и солью.
Банановую массу смешать с кефиром, затем подмешать муку с содой.
Выпекать одним коржом при t=220°С около 25 минут.
Общий вес блюда около 400 гр.

Калорийность:
на 100 гр: жир 7 гр, белок 5 гр, углеводы 34 гр
калорий 212


@темы: Десерты

11:41 

Рисовый салат с креветками

bluish
Похудеть вкусно можно!
Вы, наверное, догадываетесь, что содержание жира и калорий в мясе креветки низкое, а вот какими еще полезными качествами обладает креветка.
читать дальше


Ингредиенты:
- рис - 50г
- морковь - 2 шт.
- креветки - 100г
- карри - 1 ч. л.
- растительное масло - 3 ч. л.
- белый винный уксус - 2 ч. л.
- лук - по вкусу
- соль.

Рецепт:
Рис отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, и дать ей стечь.

Луковицу порезать полукольцами и замариновать на 5 минут в уксусе. Морковь почистить, нарезать соломкой и тушить на 1 ч.л. масла, добавив немного воды, до полуготовности.

Креветки сварить, очистить.

Карри соединить с растительным маслом и смешать с рисом. Добавить лук и морковь. Посолить, поперчить, и приправить винным уксусом, затем рис осторожно перемешать с креветками.

Калорийность:
жир 16 гр, белок 23 гр, углеводы 35 гр
калорий 380


Лайт-версия:
Делаем все то же самое, но без масла: морковь - свежая или приготовленная на пару; заправка салата - соевый соус.
жир 3,5 гр; калорий 315.


@темы: Салаты, Вторые блюда

19:49 

Холодный чай "Апельсиновый"

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- чай 1 ч.л.
- апельсин 1/2 шт
- сахар 1 ч.л.
- лимон

Рецепт:
Отжать и заморозить в формочке сок половины апельсина. Приготовить 1 чашку черного или зеленого чая и растворить в нем 1 ч. ложку сахарного песка. Затем чай охладить и налить в высокий стакан. Добавить кубики замороженного апельсинового сока и сок 1/4 лимона. Украсить бокал ломтиками апельсина и лимона. Можно подавать к столу!

Калорийность стакана:
углеводы 12 гр, калорий 50.


@темы: Напитки

16:54 

Оладьи из лапши

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- мелкая лапша 1 стакан
- сыр российский 30 гр
- яйцо 2 шт
- подсолнечное масло 1 ч.л.
- зелень

Рецепт:
Отварить лапшу и остудить.
Натереть сыр на мелкой терке. Мелко порезать зелень. Взбить яйца и все перемешать. Добавить к получившейся смеси лапшу, соль-перец и аккуратно перемешать.
Выкладывать смесь ложкой на сковородку с разогретым маслом и обжаривать с двух сторон.

Калорийность:
У меня получилось 8 оладушек, их общая калорийность - жир 29 гр, белок 31 гр, углеводы 70
калорий 650


@темы: Вторые блюда, Закуски

20:46 

Творожный пирог

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- творог обезжиренный 200 гр
- сахар 1/2 стакана
- яйцо 2 шт
- масло сливочное 70 гр
- мука 1 стакан
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- цукаты, сухофрукты 50 гр

Рецепт:
Сахар перетереть с яйцами, добавить масло комнатной температуры. Добавить творог, перемешать. Всыпать небольшими порциями муку перемешанную с разрыхлителем, тщательно перемешать. Выложить половину получившейся массы на дно формы для запекания, равномерно разбросать сверху цукаты и залить оставшейся массой. Поставить в предварительно разогретую духовку 220С на 30 минут.

Пирог получается очень нежный, с мягким сладко-творожным послевкусием


Калорийность:
на 100 гр - жир 9г, белок 12 гр, углеводы 33 гр
250 калорий
Общий вес около 650 гр.

@темы: Десерты

19:11 

Салат из огурцов и редиски

bluish
Похудеть вкусно можно!
Я называю этот салат "0 калорий" :cheek:

Ингредиенты( на 1 порцию):
- огурец 1 шт
- редиска 3 шт
- кефир 1% 1 ст.л.

Рецепт:
Огурец и редиску порезать маленькими дольками. Посолить по вкусу. Залить кефиром.

Калорийность:
на 1 порцию - жир 0,4 гр; белок 2,4 гр, углеводы 6,8 гр
калорий 38


@темы: Салаты

Худеем вкусно!

главная