Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вторые блюда (список заголовков)
20:57 

Пряная запеченная тыква

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- тыква - 1 кг;
- острая паприка, имбирь - по вкусу;
- зеленый кардамон - 2-3 коробочки;
- соль (крупная, лучше морская) - 2 ч.л.
- масло сливочное 5 гр

Рецепт:
Тыкву очистить от семечек. Овощечисткой срезать кожуру. Нарезать ломтиками толщиной 1.5-2 см: более тонкие ломтики быстро высохнут, а более толстые получатся пареными, а не печеные. Смазать огнеупорную форму сливочным маслом и плотно уложить ломтики тыквы. Приправить тыкву острой паприкой, имбирем, кардамон (коробочки оставить целыми). Посыпать крупной солью (лучше морской): соль должна быть крупной, чтобы не растворилась сразу, отчего тыква станет водянистой. Запекать в предварительно прогретой до 180 С духовке примерно 1 час.

Калорийность общая:
жир 5 гр, белок 10 гр, углеводы 44,
калорий 251


@темы: Вторые блюда, Закуски

23:31 

Нежные стейки индейки с рататуем или Когда рататуй надоел!

Mistress of Copper Pelvis
— А откуда вы знаете, что я ненормальная?
У меня в холодильнике некоторое время постояла бадья прованского блюда под название "рататуй". Штука эта интересная тем, что можно наготовить много, заложить в банки и хранить в холодильнике сколько влезит или закрутить в банки и лопать зимой. Так вот, на неделю он мне порядком надоел и я решила его скормить непрошенным гостям с чем-нибудь. В морозилке была найдена индейка и сыр. В итоге получилось следующее...

Ингредиенты: рататуй, 4 стейка из филе индейки, сыр 45-50% 100 гр, масло подсолнечное (я брала оливковое, запах интереснее), перец черный молотый, перец красный сладкий молотый, карри, соль.
Для приготовления: миска, тёрка, фольга
Время приготовления: 10 минут + 20 минут (зависит от мяса)



Как это готовить?

Приятного аппетита!

@темы: Вторые блюда

13:05 

Куриная грудка с авокадо

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- куриная грудка (без кожи и костей) - 1 шт.;
- паста чилли 1 ч.л.;
- карри (готовая смесь) - по вкусу;
- помидоры - 2-3 шт.;
- авокадо - 1 шт.;
- растительное масло - 1 ст.л.

Рецепт:
Куриную грудку разрезать поперек на две пластинки, каждую из которых нарезать длинными брусочками. В миске смешать курицу с пастой чилли.
Помидоры надрезать, ошпарить, снять кожицу, после чего порезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, быстро обжарить курицу, добавить помидоры. Уменьшить огонь и готовить, помешивая, минут 5. Приправить смесью карри.
Авокадо разрезать на половинки, удалить косточку, снять кожицу. Мякоть авокадо нарезать брусочками. Добавить в сковороду с курицей брусочки авокадо. Встряхнуть сковороду, чтобы ломтики авокадо перемешались с соусом, немного прогреть и снять с плиты. Блюдо готово.

Калорийность общая:
жир 35 гр, белок 50 гр, углеводы 10
калорий 600

Блюдо очень полезное благодаря наличию авокадо. Содержащийся в авокадо жир очень легко переваривается из-за большого количества содержащихся в нем ненасыщенных жирных кислот. Авокадо очень богаты минеральными веществами, микроэлементами и витаминами, особенно В и Е.


@темы: Вторые блюда

11:30 

4 риса с морковью

bluish
Похудеть вкусно можно!
Вареная или тушеная морковь помогает лечить злокачественные опухоли, дисбактериоз кишечника, нефриты. Обладает этот овощ и противомикробными свойствами. Чтобы организм быстрее усвоил провитамин А моркови, ее целесообразнее употреблять со сметаной или растительным маслом. По свойству сдерживать образование жиров в организме морковь из овощей уступает только капусте. Соединений калия в моркови в 10 раз больше, чем соединений натрия. Это, вместе с пищевыми волокнами, наделяет данный корнеплод не только мочегонными, но и умеренными желчегонными свойствами.

Ингредиенты:
- смесь 4 риса 60 гр.
- морковь 1 шт,
- масло оливковое 1 ч.л.
- соевый соус

Рецепт:
Рис отварить до готовности. Морковь порезать кружочками и слегка обжарить на сковородке с маслом. Добавить рис, полить все небольшим количеством соевого соуса и потушить 2-3 минуты.

Калорийность общая:
жир 8 гр; белок 4,4 гр; углеводы 38 гр;
калорий 257


@темы: Вторые блюда, На скорую руку

23:39 

Небольшой сладкий низкокаллорийный завтрак (~300 ккал)

— А откуда вы знаете, что я ненормальная?
Готовила я это дело сама на двоих, получилось так, что 3/4 каши слопал любимый, в меня поместилось только 1/4 всего. То ли просто потому, что я не люблю каши (хотя эта получилась вкусной), то ли есть не хотелось? Хотя, чувство сытости у меня появилось довольно быстро... что для каши нормально...

Завтрак состоит из фруктовой каши (около 200 ккал) и молочного коктейля (около 150 ккал, можно разбавить водой, будет меньше).
Ингредиенты (на 4 порции): на кашу - 4 стакана яблочного сока без сахара, 1 банан, 1 стакан овсяных хлопьев, пол стакана рисовых хлопьев, корица, соль по вкусу; на коктейль - 2 банана, 1 стакан молока (от жирности зависит каллорийность), 1 стакан сока апельсинового без сахара.
Для приготовления: блендер, кастрюля, доска разделочная, ножик
Время приготовления: 15 минут



Как это готовить?

Приятного аппетита!

@темы: Вторые блюда

13:24 

Печень куриная в яблочно-томатном соусе

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- печень куриная - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- яблоки - 2 шт.
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- томат-пюре - 1 ст.л.
- растительное масло 1 ч.л.
- перец , соль - по вкусу.

Рецепт:
Лук порезать полукольцами и обжарить на сковородке с ложкой масла. Печень помыть и нарезать кусочками, добавить на сковородку и жарить около 5 минут. Яблоки натереть на терке, добавить соль, перец, муку и томат. Развести теплой водой и добавить к печени. Тушить под крышкой на малом огне до готовности.

Калорийность общая:
жир 24 гр, белок 28 гр, углеводы 60 гр
калорий 700


@темы: Вторые блюда

17:05 

Теплый овощной салат с макаронами

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты на 2 порции:
- макароны 100 гр
- огурец 1 шт
- помидор 1 шт (или несколько помидорок-черри)
- масло оливковое 1 ч.л.
- уксус яблочный 1 ч.л.

Рецепт:
Макароны отварить до готовности, слить воду.
В это время порезать небольшими кусочками огурец и помидор.
Макароны выложить на тарелку, перемешать с овощами и залить заправкой (1 ч.л. масла + 1 ч.л. уксуса).
Немедленно подавать к столу!

Общая калорийность:
жир 8,4 гр; белок 12 гр, углеводы 76 гр;
калорий 407


@темы: Салаты, Вторые блюда

18:57 

Тилапия в цитрусах

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- филе тилапии 4 шт
- апельсин 1 шт
- лимон 1 шт
- лайм 1 шт

Рецепт:
Выдавливаем сок из апельсина полностью, добавляем в него по 1 ч.л. соков из лимона и лайма. Заливаем рыбу этой смесью и оставляем в холодильнике на 1 час.
Берем лист фольги, выкладываем на каждый по 1 филе, солим-перчим по вкусу и заворачиваем фольгу конвертиком. Отправляем в духовку 180С примерно на 15 минут. После этого открываем конверты из фольги и даем нашей рыбке постоять в горячей плите еще минут 5 для приобретения легкой корочки.

Калорийность 1 порции:
жир 1,2 гр; белок 27 гр;
калорий 123


@темы: Вторые блюда

12:30 

Картофель запеченный

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- картофель 500 гр
- масло оливковое 1 ст.л.
- горчица 1 ст.л.
- яблочный уксус 1 ч.л.
- специи

Рецепт:
Картофель порезать небольшими кусочками.
Сделать соус: в оливковое масло вмешать горчицу и яблочный уксус + любые специи на ваш вкус (я использовала карри и сушенную зелень), соль-перец.
Вылить соус на картошку, хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Запекать в горячей духовке 200С около 40 минут, периодически перемешивая.

Общая калорийность:
жир 29 гр, белок 1 гр, углеводы 3 гр
калорий 630


@темы: Вторые блюда

11:41 

Рисовый салат с креветками

bluish
Похудеть вкусно можно!
Вы, наверное, догадываетесь, что содержание жира и калорий в мясе креветки низкое, а вот какими еще полезными качествами обладает креветка.
читать дальше


Ингредиенты:
- рис - 50г
- морковь - 2 шт.
- креветки - 100г
- карри - 1 ч. л.
- растительное масло - 3 ч. л.
- белый винный уксус - 2 ч. л.
- лук - по вкусу
- соль.

Рецепт:
Рис отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, и дать ей стечь.

Луковицу порезать полукольцами и замариновать на 5 минут в уксусе. Морковь почистить, нарезать соломкой и тушить на 1 ч.л. масла, добавив немного воды, до полуготовности.

Креветки сварить, очистить.

Карри соединить с растительным маслом и смешать с рисом. Добавить лук и морковь. Посолить, поперчить, и приправить винным уксусом, затем рис осторожно перемешать с креветками.

Калорийность:
жир 16 гр, белок 23 гр, углеводы 35 гр
калорий 380


Лайт-версия:
Делаем все то же самое, но без масла: морковь - свежая или приготовленная на пару; заправка салата - соевый соус.
жир 3,5 гр; калорий 315.


@темы: Салаты, Вторые блюда

18:08 

Куриная печень, жаренная с грибами и гречкой

bluish
Похудеть вкусно можно!
Татьяны Габрусенко, автора множества статей о Корее и корейцах:
«Куриная печень считается хорошим средством при общем упадке сил, ослаблениях функции печени, синдроме хронической усталости и ослаблении зрения. Помогает это средство и при болезни куриной слепоты ( ослаблении ночного видения). Куриную печень дают также для восстановления сил после болезни, родов, легочным больным и ослабленным маленьким детям.»


Ингредиенты на 4 порции:
- печень 250 гр
- грибы 200 гр
- лук 1 шт
- гречка 1 стакан
- масло подсолнечное 1 ч.л.

Рецепт:
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковородке с растительным маслом. Добавить грибы, жарить 5 минут.
Печень порезать небольшими кусочками, добавить на сковородку. Посолить, поперчить и жарить до готовности (около 10 минут).
За это время сварить гречку.
К печени добавить гречку, перемешать, убрать с огня. При подаче посыпать зеленью.

Калорийность 1 порции:
жир 9 гр, белок 18 гр, углеводы 25 гр
калорий 250


@темы: Вторые блюда

18:31 

Фасоль в томатном соусе

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- фасоль 100 гр
- лук 1 шт
- томатная паста 2 ст.л.
- масло 1 ч.л.
- чеснок 1 зубчик
- зелень по вкусу

Рецепт:
Сухую фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.
На следующий день фасоль промыть, залить водой и варить до готовности (около 1,5 ч). Возможно, что вся вода выкипит до того, как фасоль будет готова. В этом случае добавьте по мере надобности в кастрюлю холодную воду.
Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить тонко нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета.
За несколько минут до готовности фасоли (практически вся вода из кастрюли должна выкипеть) добавить пожареный лук и томат.пасту, соль по вкусу, перемешать. Дать еще немножко прокипеть. Затем добавить продавленный чеснок и зелень.

Калорийность блюда:
жир 7, белок 25, углеводы 70
калорий 430


@темы: Вторые блюда, Закуски

21:32 

Филе индейки в горчичном соусе

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты на 1 порцию:
- индейка (филе) - 1 шт.(по 100г)
- зеленая фасоль - 100г
- красный сладкий перец - 1 шт.
- сметана/йогурт натуральный - 100г
- оливковое масло - 1 ч.л.
- горчица - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу.

Рецепт:
Смешать горчицу с половиной сметаны, поперчить. Положить в смесь филе индейки, перемешать и оставить мариноваться на 1 ч. Затем вынуть и промокнуть от маринада.
Пока маринуется индейка, отварить фасоль в подсоленной воде до полуготовности (около 4 мин.), откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Перец очистить и нарезать кубиками. Обжарить овощи в небольшом количестве масла, вынуть, добавить в сковородку и обжарить филе по 2 мин. с каждой стороны. Посолить, залить маринадом и оставшейся сметаной и тушить на слабом огне 5 мин.

Калорийность:
жир 15 гр; белок 27 гр, углеводы 17
калорий 320


@темы: Вторые блюда

20:00 

Рататуй

bluish
Похудеть вкусно можно!
Это мое любимое летнее блюдо )))

Ингредиенты:
- кабачок 1 шт
- баклажан 1 шт
- перец сладкий 1 шт
- лук 1 шт
- помидор 1 шт
- масло 1 ч.л.
- томатная паста 2 ст.л.

Рецепт:
Баклажан и кабачок нарезать крупными кубиками. Из перца удалить семена и нашинковать крупной соломкой. Лук нарезать полукольцами, помидоры дольками.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить в нем лук, добавить перец, кабачки, баклажаны, помидоры. Перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут. Затем посолить-поперчить на свой вкус, добавить томатную пасту и немного воды и довести до готовности.
Получается приличная сковородка! ))


Калорийность:
Общая калорийность блюда - жир 8 гр, белок 9 гр, углеводы 48 гр
калорий 290


@темы: Закуски, Вторые блюда

11:19 

Курица с грибами и баклажанами

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- куриная грудка 1 шт
- баклажан 1 шт
- шампиньоны 5-6 средних
- масло подсолнечное 1 ч.л.
- кетчуп 1 ст.л.

Рецепт:
Шампиньоны порезать ломтиками, баклажаны кубиками примерно 1х1 см. И обжарить их в сковородке с маслом около 5 минут до образования легкой корочки.
Куриную грудку промыть, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковородку к грибам-баклажанам, обжаривать несколько минут. Потом посолить-поперчить, добавить 1 ложку кетчупа и немного воды и довести до готовности.

Общая калорийность блюда:
жир 18 гр, белок 24 гр, углеводы 38 гр
калорий 400


@темы: Вторые блюда

12:33 

Творожная запеканка с мармеладом

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- творог 200 гр
- манка 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- яйцо 1 шт
- мармелад
- разрыхлитель на кончике ножа

Рецепт:
Смешиваем творог с манкой, сахаром, яйцом и разрыхлителем. Даем постоять 20 минут, чтобы манка разбухла.
Дно формы для запекания чуть смазываем маслом и выкладываем половину творожной массы. На нее кладем порезанный небольшими дольками мармелад и покрываем оставшейся творожной массой. Ставим в духовку 180С на 30 минут.
Форму для запекания лучше использовать небольшую, чтобы сократить время приготовления и не дать мармеладу вытечь.

Калорийность:
Общая калорийность блюда - жир 8 гр; белок 55 гр; углеводы 100 гр
калорий 665


@темы: Вторые блюда, Десерты

16:54 

Оладьи из лапши

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- мелкая лапша 1 стакан
- сыр российский 30 гр
- яйцо 2 шт
- подсолнечное масло 1 ч.л.
- зелень

Рецепт:
Отварить лапшу и остудить.
Натереть сыр на мелкой терке. Мелко порезать зелень. Взбить яйца и все перемешать. Добавить к получившейся смеси лапшу, соль-перец и аккуратно перемешать.
Выкладывать смесь ложкой на сковородку с разогретым маслом и обжаривать с двух сторон.

Калорийность:
У меня получилось 8 оладушек, их общая калорийность - жир 29 гр, белок 31 гр, углеводы 70
калорий 650


@темы: Вторые блюда, Закуски

15:50 

Рыба в фольге (маринованая с лимоном)

Paranoia Girl
Здравствуй, паранойя!
Кому интересно, восхитительное, диетическое и оооочень простое блюдо:

0,5 кг рыбы(любой, я взяла свежего пеленгаса)

1 лимон

специи для мяса/рыбы

1 луковица



Рыбу режем небольшими кусочками(у меня вышло 6 кусочков), смешиваем с нарезанным лимоном, луком, специями и солью, часок маринуем в холодильнике.

Потом заворачиваем в фольгу(я делала 2 кусочка в один сверток) и 20 минут запекаем. Потом открываем фольгу сверху и печем открытой еще 10 минут.

Съела сейчас половину этой вкусняшки, суууууупер!

 

З.Ы. Извините, сфотографировать сейчас не могу(((


@темы: Вторые блюда

17:18 

Курица с яблоками, тушенные в сметане.

bluish
Похудеть вкусно можно!
За рецепт спасибо Караидель

Ингредиенты:
- куриная грудка 1 шт
- яблоко 1 шт
- лук 1 шт
- сметана / йогурт натуральный 100 гр
- укроп
- масло подсолнечное 1 ч.л.

Рецепт:
Лук режем полукольцами и обжариваем в сковородке. Добавляем к нему куриную грудку, нарезанную небольшими кусочками. Даем им пожариться 1 минуту.
Потом добавляем мелко нарезанные яблоки, солим-перчим, заливаем натуральным йогуртом и доводим до готовности (5-7 минут). За минуту до готовности можно добавить укропчика.

Калорийность:
на 100 гр - жир 3,3 гр; белок 10, углеводы 4.3
калорий 150
Общий вес блюда около 700 гр


@темы: Вторые блюда

08:45 

Омлет с зеленой фасолью

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- яйца 2 шт
- фасоль стручковая 150 гр
- молоко 50 мл

Рецепт:
Фасоль обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. Когда фасоль будет практически готова, залить ее взбитыми яйцами с молоком. Соль по вкусу. Под крышкой довести до готовности около 5 минут на слабом огне. При подаче к столу можно посыпать рубленой зеленью.

Калорийность:
Общая калорийность блюда - жир 17 гр, белок 15, углеводы 4
калорий 270


@темы: Вторые блюда

Худеем вкусно!

главная