Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: закуски (список заголовков)
20:57 

Пряная запеченная тыква

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- тыква - 1 кг;
- острая паприка, имбирь - по вкусу;
- зеленый кардамон - 2-3 коробочки;
- соль (крупная, лучше морская) - 2 ч.л.
- масло сливочное 5 гр

Рецепт:
Тыкву очистить от семечек. Овощечисткой срезать кожуру. Нарезать ломтиками толщиной 1.5-2 см: более тонкие ломтики быстро высохнут, а более толстые получатся пареными, а не печеные. Смазать огнеупорную форму сливочным маслом и плотно уложить ломтики тыквы. Приправить тыкву острой паприкой, имбирем, кардамон (коробочки оставить целыми). Посыпать крупной солью (лучше морской): соль должна быть крупной, чтобы не растворилась сразу, отчего тыква станет водянистой. Запекать в предварительно прогретой до 180 С духовке примерно 1 час.

Калорийность общая:
жир 5 гр, белок 10 гр, углеводы 44,
калорий 251


@темы: Вторые блюда, Закуски

17:04 

Салат "Витаминный" (вариант 1)

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- 1/4 кочана капусты (около 300 гр)
- морковь 1шт большая
- зеленое яблоко 1 шт.
- подсолнечное масло
- лимон

Рецепт:
Капусту нашинковать, помять с солью, чтобы стала мягче и дала сок. Яблоко и морковь натереть на тёрке. Все перемешать.
Заправить 2 ч.л. масла + 1 ч.л. лимонного сока.

Калорийность:
на 100 гр: жир 1,85 гр; белок 1 гр, углеводы 5 гр
калорий 46
общий вес блюда около 600 гр.


@темы: Закуски, Салаты

20:07 

Домашняя кабачковая икра

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- кабачки 4 шт. (небольшие)
- морковка 2 шт.
- чеснок - 1-2 зубчика
- помидоры - 2-3 шт. (небольшие, желательно потверже)
- подсолн. масло 1 ч.л.
- соль по вкусу

Рецепт:
Очистить кабачки от кожуры. Если кабачки большие, то почистить внутренность кабачка от семечек. Порезать их на маленькие кубики. Морковку мелко порезать. В кастрюлю с толстым дном выложить кабачки и морковку, добавить стакан воды. Закрыть крышкой, поставить на огонь. В это время порезать помидоры мелко.

Когда почувствуете, что кабачки почти готовы (стали мягкие), добавить помидоры и подсолнечное масло, посолить, перемешать, открыть крышку. Дать еще немного потушиться. В самом конце добавить мелко порезанный чеснок.


Калорийность общая:
жир 6,7 гр; белок 3,5 гр; углеводы 26 гр
калорий 217


@темы: Закуски, Салаты

18:31 

Фасоль в томатном соусе

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- фасоль 100 гр
- лук 1 шт
- томатная паста 2 ст.л.
- масло 1 ч.л.
- чеснок 1 зубчик
- зелень по вкусу

Рецепт:
Сухую фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.
На следующий день фасоль промыть, залить водой и варить до готовности (около 1,5 ч). Возможно, что вся вода выкипит до того, как фасоль будет готова. В этом случае добавьте по мере надобности в кастрюлю холодную воду.
Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить тонко нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета.
За несколько минут до готовности фасоли (практически вся вода из кастрюли должна выкипеть) добавить пожареный лук и томат.пасту, соль по вкусу, перемешать. Дать еще немножко прокипеть. Затем добавить продавленный чеснок и зелень.

Калорийность блюда:
жир 7, белок 25, углеводы 70
калорий 430


@темы: Вторые блюда, Закуски

20:00 

Рататуй

bluish
Похудеть вкусно можно!
Это мое любимое летнее блюдо )))

Ингредиенты:
- кабачок 1 шт
- баклажан 1 шт
- перец сладкий 1 шт
- лук 1 шт
- помидор 1 шт
- масло 1 ч.л.
- томатная паста 2 ст.л.

Рецепт:
Баклажан и кабачок нарезать крупными кубиками. Из перца удалить семена и нашинковать крупной соломкой. Лук нарезать полукольцами, помидоры дольками.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить в нем лук, добавить перец, кабачки, баклажаны, помидоры. Перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут. Затем посолить-поперчить на свой вкус, добавить томатную пасту и немного воды и довести до готовности.
Получается приличная сковородка! ))


Калорийность:
Общая калорийность блюда - жир 8 гр, белок 9 гр, углеводы 48 гр
калорий 290


@темы: Закуски, Вторые блюда

18:11 

Яйца, фаршированные шампиньонами

bluish
Похудеть вкусно можно!
Оригинальный рецепт
Ингредиенты:
- яйцо - 5 шт.
- шампиньоны - 300г
- лук репчатый - 3 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- майонез, зелень - по вкусу
- перец, соль - по вкусу.

Рецепт:
Яйца отварить, очистить, разрезать на половинки, вынуть желтки. Подготовить грибной фарш - мелко нарезанные грибы и лук обжарить в масле, добавить майонез, соль-перец. Размятые желтки смешать с грибным фаршем. Наполнить белки фаршем. Установить на блюдо, посыпать рубленной зеленью.

Калорийность на 1 порцию::
жир 14 гр, белок 7 гр, углеводы 4 гр
калорий 230


Лайт-версия:
Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.
- шампиньоны - 2 шт небольшие
- лук репчатый - 1 шт. небольшой
- растительное масло - 1 ч.л.
- сметана/йогурт натуральный 1 ст.л.
- перец, соль - по вкусу.

Рецепт:
Яйца отварить, очистить, разрезать на половинки, вынуть желтки. Подготовить грибной фарш - мелко нарезанные грибы и лук обжарить в масле около 7 минут с добавлением небольшого количества воды, добавить сметану, соль-перец. Желтки не используем!. Наполнить белки фаршем. Установить на блюдо, украсить зеленью.

Калорийность на 1 порцию:
жир 7 гр, белок 5 гр, углеводы 5 гр
калорий 105


@темы: Закуски

16:54 

Оладьи из лапши

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- мелкая лапша 1 стакан
- сыр российский 30 гр
- яйцо 2 шт
- подсолнечное масло 1 ч.л.
- зелень

Рецепт:
Отварить лапшу и остудить.
Натереть сыр на мелкой терке. Мелко порезать зелень. Взбить яйца и все перемешать. Добавить к получившейся смеси лапшу, соль-перец и аккуратно перемешать.
Выкладывать смесь ложкой на сковородку с разогретым маслом и обжаривать с двух сторон.

Калорийность:
У меня получилось 8 оладушек, их общая калорийность - жир 29 гр, белок 31 гр, углеводы 70
калорий 650


@темы: Вторые блюда, Закуски

10:07 

Морковь со сметаной

bluish
Похудеть вкусно можно!
Известно, что по содержанию каротина морковь превосходит все овощи, кроме сладкого перца. Каротин лучше усваивается с жиром, поэтому морковку лучше заправлять сметаной и растительным маслом. Богата морковь и солями калия, поэтому свежую морковь рекомендуют страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы. Благодаря содержанию кобальта и железа морковь полезна и при малокровии.

Ингредиенты:
- 1 большая морковь
- изюм 1 ст.л.
- сметана 2 ст.л.

Рецепт:
Морковь натереть на терке. Добавить предварительно вымоченный изюм и смешать все со сметаной

Калорийность: на 1 порцию - жир 8; белок 2, углеводы 21
калорий 208


@темы: Закуски

12:11 

Перец, фаршированный творогом

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- болгарский перец 1 шт
- творог нежирный 150 гр
- сметана 2 ч.л.
- укроп

Рецепт:
Смешать творог со сметаной и мелко порубленным укропом, добавить соли по вкусу.
Взять среднего размера болгарский перец, лучше если он будет удлиненный. Срезать с него верхушку и осторожно вычистить семена и перегородки. Плотно набить перец творожной массой и убрать в холодильник на 3 часа.
Порезать кольцами и подавать к столу.

Калорийность: на 1 перчик - жир 3,7 гр; белок 35 гр; углеводы 14 гр
калорий 227


@темы: Закуски

15:14 

Кабачковые маффины

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- кабачки 300 гр
- мука 1 ст.л.
- панировочные сухари 2-3 ст.л.
- тертый сыр 2-3 ст.л.
- яйцо 2 шт
- разрыхлитель на кончике ножа

Рецепт:
Перемешать в миске муку, разрыхлитель, сухари и специи (на ваш вкус). Кабачки натереть на терке и отжать жидкость. Добавить к кабачкам сыр. Соединить с сухой смесью и перемешать. Яйца взбить и влить в смесь, тщательно перемешать.
Разложить в формы для маффинов на 2/3 объема и выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течении 40 минут.

Вместо сыра можно использовать творог.

Калорийность:
на 100 гр - калорийность 121, жир 4,7 г; белок 7; углеводы 13
Общий вес около 500 гр (у меня получилось 6 штучек).


@темы: Закуски

14:15 

Творожно-овсяная запеканка с яблоком и морковью.

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- творог обезжиренный 300 грамм
- овсяные хлопья 50 гр
- яйцо 1 шт
- яблоко 1 шт + морковь 1 шт
- сахар 10 гр (по желанию)

Рецепт:
Взбить творог с яйцом. Всыпать овсяные хлопья и сахар. В полученную массу добавить мелко измельченные яблоко и морковку, все перемешать. Выложить в форму (я лично использовала силиконовую, без масла) и запекать минут 25-30.

Калорийность:
на 100 гр - калорий 109, жир 2г, белок 12, углеводы 11
Общий вес запеканки около 600 грамм.

@темы: Десерты, Закуски

Худеем вкусно!

главная