Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: bluish (список заголовков)
20:00 

Рататуй

bluish
Похудеть вкусно можно!
Это мое любимое летнее блюдо )))

Ингредиенты:
- кабачок 1 шт
- баклажан 1 шт
- перец сладкий 1 шт
- лук 1 шт
- помидор 1 шт
- масло 1 ч.л.
- томатная паста 2 ст.л.

Рецепт:
Баклажан и кабачок нарезать крупными кубиками. Из перца удалить семена и нашинковать крупной соломкой. Лук нарезать полукольцами, помидоры дольками.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить в нем лук, добавить перец, кабачки, баклажаны, помидоры. Перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут. Затем посолить-поперчить на свой вкус, добавить томатную пасту и немного воды и довести до готовности.
Получается приличная сковородка! ))


Калорийность:
Общая калорийность блюда - жир 8 гр, белок 9 гр, углеводы 48 гр
калорий 290


@темы: Закуски, Вторые блюда

17:40 

Шоколадно-банановый пирог

bluish
Похудеть вкусно можно!
Кроме отличных вкусовых качеств, бананы обладают еще и рядом полезных свойств: при низком содержании клетчатки в их состав входит большое количество фруктозы, сахарозы и калия. По данным показателям бананы лишь немного уступают персикам, кизилу, черной смородине и финикам.
В мякоти этих плодов содержатся биологически активные вещества: серотонин, норпинефрин и катехоламин, которые обладают лечебными свойствами и полезны при желудочно-кишечных заболеваниях, язвенной болезни, бактериальной дизентерии, энтеритах и воспалительных поражениях слизистой оболочки рта.

Ингредиенты:
- банан крупный 1 шт
- сахар 0,5 стакана
- кефир 0,5 стакана
- масло сливочное 1 ст.л.
- какао 2 ч.л.
- яйцо 1 шт
- мука 1 стакан
- сода 0,5 ч.л.
- щепотка соли

Рецепт:
Размягченное масло размешать с сахаром и яйцом. Положить размятые вилкой бананы.
Муку смешать с какао, содой и солью.
Банановую массу смешать с кефиром, затем подмешать муку с содой.
Выпекать одним коржом при t=220°С около 25 минут.
Общий вес блюда около 400 гр.

Калорийность:
на 100 гр: жир 7 гр, белок 5 гр, углеводы 34 гр
калорий 212


@темы: Десерты

11:19 

Курица с грибами и баклажанами

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- куриная грудка 1 шт
- баклажан 1 шт
- шампиньоны 5-6 средних
- масло подсолнечное 1 ч.л.
- кетчуп 1 ст.л.

Рецепт:
Шампиньоны порезать ломтиками, баклажаны кубиками примерно 1х1 см. И обжарить их в сковородке с маслом около 5 минут до образования легкой корочки.
Куриную грудку промыть, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковородку к грибам-баклажанам, обжаривать несколько минут. Потом посолить-поперчить, добавить 1 ложку кетчупа и немного воды и довести до готовности.

Общая калорийность блюда:
жир 18 гр, белок 24 гр, углеводы 38 гр
калорий 400


@темы: Вторые блюда

18:11 

Яйца, фаршированные шампиньонами

bluish
Похудеть вкусно можно!
Оригинальный рецепт
Ингредиенты:
- яйцо - 5 шт.
- шампиньоны - 300г
- лук репчатый - 3 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- майонез, зелень - по вкусу
- перец, соль - по вкусу.

Рецепт:
Яйца отварить, очистить, разрезать на половинки, вынуть желтки. Подготовить грибной фарш - мелко нарезанные грибы и лук обжарить в масле, добавить майонез, соль-перец. Размятые желтки смешать с грибным фаршем. Наполнить белки фаршем. Установить на блюдо, посыпать рубленной зеленью.

Калорийность на 1 порцию::
жир 14 гр, белок 7 гр, углеводы 4 гр
калорий 230


Лайт-версия:
Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.
- шампиньоны - 2 шт небольшие
- лук репчатый - 1 шт. небольшой
- растительное масло - 1 ч.л.
- сметана/йогурт натуральный 1 ст.л.
- перец, соль - по вкусу.

Рецепт:
Яйца отварить, очистить, разрезать на половинки, вынуть желтки. Подготовить грибной фарш - мелко нарезанные грибы и лук обжарить в масле около 7 минут с добавлением небольшого количества воды, добавить сметану, соль-перец. Желтки не используем!. Наполнить белки фаршем. Установить на блюдо, украсить зеленью.

Калорийность на 1 порцию:
жир 7 гр, белок 5 гр, углеводы 5 гр
калорий 105


@темы: Закуски

12:33 

Творожная запеканка с мармеладом

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- творог 200 гр
- манка 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- яйцо 1 шт
- мармелад
- разрыхлитель на кончике ножа

Рецепт:
Смешиваем творог с манкой, сахаром, яйцом и разрыхлителем. Даем постоять 20 минут, чтобы манка разбухла.
Дно формы для запекания чуть смазываем маслом и выкладываем половину творожной массы. На нее кладем порезанный небольшими дольками мармелад и покрываем оставшейся творожной массой. Ставим в духовку 180С на 30 минут.
Форму для запекания лучше использовать небольшую, чтобы сократить время приготовления и не дать мармеладу вытечь.

Калорийность:
Общая калорийность блюда - жир 8 гр; белок 55 гр; углеводы 100 гр
калорий 665


@темы: Вторые блюда, Десерты

10:59 

Вишневый мусс на манной крупе

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты (на 2 порции):
- вишня 150г
- крупа манная 2 ст.л.
- сахар 1/2 стакана
- лимонная кислота

Рецепт:
Вишню переберите, промойте, удалите косточки. Припустите с добавлением неполного стакана воды до размягчения. Охладите. Протрите через сито вместе с отваром, добавьте сахар, 2 щепотки лимонной кислоты, доведите до кипения. В полученный отвар всыпьте тонкой струйкой манную крупу и при помешивании проварите 15–20 минут на слабом огне. Смесь охладите до 40С и взбейте до образования густой пенообразной массы. Разложите в небольшие вазочки горкой.

Калорийность:
на 1 порцию - жир 0,3 гр, белок 3 гр, углеводы 80 гр
калорийность 330



@темы: Десерты

10:25 

Мороженое по-гречески

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты на 1 порцию:
- изюм 30 г
- ром 20 г
- сливки густые 1/2 стакана
- сахарная пудра 1/4 стакана
- сахар ванильный по вкусу

Рецепт:
Оригинальный рецепт: Изюм залейте кипятком. Через час слейте воду, добавьте в изюм ром, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Смешайте сахарную пудру, сливки, ванильный сахар и разотрите, добавьте изюм с ромом. Заморозьте.
При подаче оформите листиками мяты, ядрами миндаля.

Я вместо рома добавила ликер Бейлис.

Калорийность:
жир 10 гр; белок 2 гр; углеводы 55 гр
калорийность 318


@темы: Десерты

19:11 

Салат из огурцов и редиски

bluish
Похудеть вкусно можно!
Я называю этот салат "0 калорий" :cheek:

Ингредиенты( на 1 порцию):
- огурец 1 шт
- редиска 3 шт
- кефир 1% 1 ст.л.

Рецепт:
Огурец и редиску порезать маленькими дольками. Посолить по вкусу. Залить кефиром.

Калорийность:
на 1 порцию - жир 0,4 гр; белок 2,4 гр, углеводы 6,8 гр
калорий 38


@темы: Салаты

15:18 

Салат из фасоли с картофелем (постная кухня)

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- картофель 500 гр
- 1 банка белой фасоли (или 250 гр сваренной самостоятельно)
- лук 1 шт
- петрушка
- оливковое масло 2 ч.л.

Рецепт:
Фасоль отварить и охладить. Добавить нарезанный кубиками вареный картофель, мелко нарубленную зелень петрушки и нарезанный соломкой репчатый лук. Заправить растительным маслом, посолить-поперчить по вкусу.
вес блюда на выходе около 850 гр.

Калорийность:
на 100 гр - жир 2,3 гр; белок 6,6 гр; углеводы 16,8 гр
калорий 150


@темы: пост, Салаты

16:54 

Оладьи из лапши

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- мелкая лапша 1 стакан
- сыр российский 30 гр
- яйцо 2 шт
- подсолнечное масло 1 ч.л.
- зелень

Рецепт:
Отварить лапшу и остудить.
Натереть сыр на мелкой терке. Мелко порезать зелень. Взбить яйца и все перемешать. Добавить к получившейся смеси лапшу, соль-перец и аккуратно перемешать.
Выкладывать смесь ложкой на сковородку с разогретым маслом и обжаривать с двух сторон.

Калорийность:
У меня получилось 8 оладушек, их общая калорийность - жир 29 гр, белок 31 гр, углеводы 70
калорий 650


@темы: Вторые блюда, Закуски

10:07 

Морковь со сметаной

bluish
Похудеть вкусно можно!
Известно, что по содержанию каротина морковь превосходит все овощи, кроме сладкого перца. Каротин лучше усваивается с жиром, поэтому морковку лучше заправлять сметаной и растительным маслом. Богата морковь и солями калия, поэтому свежую морковь рекомендуют страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы. Благодаря содержанию кобальта и железа морковь полезна и при малокровии.

Ингредиенты:
- 1 большая морковь
- изюм 1 ст.л.
- сметана 2 ст.л.

Рецепт:
Морковь натереть на терке. Добавить предварительно вымоченный изюм и смешать все со сметаной

Калорийность: на 1 порцию - жир 8; белок 2, углеводы 21
калорий 208


@темы: Закуски

18:44 

Грибной салат (постная кухня)

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- фасоль 100 гр,
- перец сладкий 100 гр,
- грибы 200 гр,
- масло оливковое 10 гр
- сок лимона
- зелень

Рецепт:
Грибы отварить, откинуть на дуршлаг и охладить.
Перец порезать кубиками. Смешать с фасолью, грибами и зеленью. Заправить оливковым маслом + лимонным соком.

Калорийность:
на 100 гр - жир 3,3 гр; белок 7,8 гр; углеводы 15
калорий 116


@темы: Салаты, пост

12:11 

Перец, фаршированный творогом

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- болгарский перец 1 шт
- творог нежирный 150 гр
- сметана 2 ч.л.
- укроп

Рецепт:
Смешать творог со сметаной и мелко порубленным укропом, добавить соли по вкусу.
Взять среднего размера болгарский перец, лучше если он будет удлиненный. Срезать с него верхушку и осторожно вычистить семена и перегородки. Плотно набить перец творожной массой и убрать в холодильник на 3 часа.
Порезать кольцами и подавать к столу.

Калорийность: на 1 перчик - жир 3,7 гр; белок 35 гр; углеводы 14 гр
калорий 227


@темы: Закуски

17:18 

Курица с яблоками, тушенные в сметане.

bluish
Похудеть вкусно можно!
За рецепт спасибо Караидель

Ингредиенты:
- куриная грудка 1 шт
- яблоко 1 шт
- лук 1 шт
- сметана / йогурт натуральный 100 гр
- укроп
- масло подсолнечное 1 ч.л.

Рецепт:
Лук режем полукольцами и обжариваем в сковородке. Добавляем к нему куриную грудку, нарезанную небольшими кусочками. Даем им пожариться 1 минуту.
Потом добавляем мелко нарезанные яблоки, солим-перчим, заливаем натуральным йогуртом и доводим до готовности (5-7 минут). За минуту до готовности можно добавить укропчика.

Калорийность:
на 100 гр - жир 3,3 гр; белок 10, углеводы 4.3
калорий 150
Общий вес блюда около 700 гр


@темы: Вторые блюда

08:45 

Омлет с зеленой фасолью

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- яйца 2 шт
- фасоль стручковая 150 гр
- молоко 50 мл

Рецепт:
Фасоль обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. Когда фасоль будет практически готова, залить ее взбитыми яйцами с молоком. Соль по вкусу. Под крышкой довести до готовности около 5 минут на слабом огне. При подаче к столу можно посыпать рубленой зеленью.

Калорийность:
Общая калорийность блюда - жир 17 гр, белок 15, углеводы 4
калорий 270


@темы: Вторые блюда

21:08 

Курица запеченная в фольге с овощами

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка,
- 1 крупная морковь (150~200г),
- 2 луковицы (~300г),
- 1 солёный огурец (100~120г)

Рецепт:
С куриной грудки снять кожу, вырезать кости и разделить на 2 филе.
Оба филе натереть солью и специями и оставить мариноваться на время подготовки овощей.

Лук, морковь и солёный огурец мелко порезать. В сковороде разогреть на большом огне растительное масло, насыпать лук, огонь уменьшить до среднего и обжаривать лук при постоянном помешивании до мягкости и начала изменения цвета. Всыпать морковь. Обжаривать до мягкости. Всыпать огурец. Обжаривать при постоянном помешивании примерно 1 минуту.

На фольгу выложить четверть овощной смеси. На неё уложить одно куриное филе.На филе положить ещё четверть смеси.
Края фольги поднять и закрепить так, чтобы не было отверстий. Точно также поступить со вторым филе.
Фольговые кулёчки уложить на поддон и поставить в духовку при t=200~220°C на 30~40 минут.

Калорийность:
на 100 гр - жир 4 гр, белок 7 гр, углеводы 2,5 гр
калорий 107


@темы: Вторые блюда

19:32 

Десерт вишнево-творожный

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- желатин - 10-15 г,
- вода или молоко - 1 стакан,
-творог - 250 г,
- сметана/йогурт - 250 г,
- сахар - 0,5 стакана,
- ванильный сахар - 2 столовых ложки
- вишня 100 гр

Рецепт:
Желатин замочить в холодной воде или молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.
Набухший желатин нагреть до полного растворения, но не кипятить.
В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара.
Сметану выложить в миску и смешать с раствором желатина.
Смешать творог со сметанно-желатиновой смесью - хорошо перемешать до однородности. Добавить вишню.
Вылить полученную смесь в подготовленные формочки и поставить в холодное место до застудневания.

Калорийность:
на 100 гр - жир 1,5 гр, белок 7,5 гр, углеводы 15, 5 гр
калорий 99


@темы: Десерты

22:29 

Тушеные куриные сердечки

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- куриные сердечки 500 гр
- лук 2 шт
- томатная паста 1 ст.л.
- растительное масло 2 ст.л.

Рецепт:
Нарезанный кольцами лук обжариваем на сковороде с маслом несколько минут. Добавляем к нему тщательно промытые в холодной воде сердечки, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты. Солим, перчим, добавляем томатную пасту и около 1/3 стакана воды, чтобы все сердечки были в соусе. Перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой 30 минут.

Калорийность:
на 100 гр - жир 7 гр, белок 12 гр.
калорий 120


@темы: Вторые блюда

18:46 

Салат грибной с сельдереем и сладким перцем

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты (на 2 порции):
- грибы 200 гр
- сельдерей 100 гр
- перец сладкий 1 шт
- уксус 1 ч.л.
- масло растительное 2 ч.л.

Рецепт:
Грибы обжарить на сковороде в 1 чайной ложке масла.
В салатник порезать перец и сельдерей соломкой. Добавить готовые грибы. Все перемешать, посолить-поперчить и залить заправкой (1 ч.л. масла + 1 ч.л. уксуса).

Калорийность:
на 100 гр - жир 2,7 гр; белок 2,5 гр, углеводы 2,3 гр
калорий 43
Вес готового блюда ок. 350 гр


@темы: Салаты, пост

14:42 

Плов с болгарским перцем (постная кухня)

bluish
Похудеть вкусно можно!
Ингредиенты:
- рис 1,5 стакана
- перец болгарский 2 шт
- помидоры 2 шт
- лук 1 шт
- масло подсолнечное 1 ч.л.

Рецепт:
В кастрюле с толстым дном пожарить мелко нарезанный лук. Добавить к нему порезанный перец и помидоры, обжарить еще несколько минут. Высыпать сверху рис. Влить 3 стакана горячей воды. Посолить, поперчить, закрыть крышкой и в духовку 180С на 30 минут.

Калорийность:
на 100 гр - жир 0,8г; белок 2,7г; углеводы 17г
калорий 80


@темы: пост, Вторые блюда

Худеем вкусно!

главная