чичевичный суп

[MiriamMihall]

состав:
3/4 стакана жёлтой(чищеной тобеж) чичевицы
1 крупная картошка
2 крупных сладких морковки
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки белого перца(думаю, можно и чёрного)
вода на глаз
соль по вкусу

способ приготовления:
варим чичевицу. тем временем нарезаем мелкими кубиками картошку, кидаем к чичевице. трём морковку на крупную тёрку, но не кидаем к чичевице, пока та не готова. соль стоит добавить пораньше, чтобы она пропитала картошку, остальные приправы лутше попозже, так их лутше чувствуешь потом. ВСЁ. нет масла и быстро и вкустно. однако сие на любителя овощных густых супов.

вариации:
*можно с грибами(консервированые грибы мелко режем и добавляем в процессе варки(можно предварительно обжарить - другой вкус, тоже прикольно))
*можно вместо чичевицы маш(а, можно и то и другое вместе)
*картошку тоже можно натереть - будет суп-пюре
*и т.д. и т.п.

основной вариант реально быстр. работы минут на 15, варки - минут на 40.
пс:набрела-захотела поделиться

@темы: На скорую руку, Супы

Comments

[Замороченная реалом]

Я варю такой суп с соленой селедкой) По-моему, чечевица хорошо сочетается с рыбой, и селедочный запах практически пропадает в процессе варки.

[MiriamMihall]

с селедкой?!

я бы не отважилась...

[Замороченная реалом]

MiriamMihall, почему? Отменный супчик получается, я вас уверяю. Можно с курицей, тоже неплохо, но вот другое мясо с чечевицей в похлебке плоховато сочетается, ИМХО.